板前料理福重：宮崎の海の幸にこだわった本格海鮮料理・日本料理の店

ごあいさつ

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板前料理福重のサイトへお越しいただきありがとうございます。

当店は日向灘で取れた新鮮な魚介を使った本格板前料理店です。
決まったお品書きはございません。
その日の仕入れに応じて2，3品からおまかせでお出しできます。

ここでしか味わえない食材を、ここでしかできない技で、お出しするよう心がけております。
殻まで食べられる蟹「トラガニ」、ふぐにも勝る「カワハギのお造り」、鱧（ハモ）を麺にした「鱧ソーメン」など当店を代表する料理としてお喜びいただいております。
また幻の魚「シブダイ」、3キロ超え’大物太刀魚’等めったに上がらないものも積極的に仕入れており、常に驚きと感動を味わっていただけるよう心がけております。
宮崎市内へお立ち寄りの際は、ぜひ板前料理福重にお越しいただき、海鮮料理や日本料理、宮崎海の幸に舌鼓を売っていただけます様、精進いたしております