宮崎の海の幸を味わうお店 | 宮崎グルメ |板前料理 福重|宮崎市の海鮮料理・日本料理

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迫力!7Kgのアラ(クエ)

20171017_174913 当店では、刺身・鍋・しゃぶしゃぶ・唐揚げでお召し上がりいただきます。  

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2017年10月18日

天然のすっぽん貴重動画 秘儀「でんぐり返し」

supponn 逆さになったすっぽんが首の力でデングリ返しする様子を撮影しました。

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2016年9月1日

パッチンエビがパッチンするとこ

pattinnebi パッチンエビ(うちわ海老)が勢い良くぱっちんしている様子を撮影しました。 新鮮なパッチン海老は身がプ

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2016年9月1日


とらふぐがプックリと膨れる様子を動画で

torafugu いきのいいのが入ってますよ。 ぷくっと膨れるとこ見てください。 可愛いヤツです。

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2016年9月1日

定番:白魚の踊り食い!踊る様子を動画で。

shirauo 白魚は何かの稚魚(ちりめんじゃことか)と思われていることも多いのですが。 立派な成魚です。 この魚は

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2016年9月1日

鱧動画 長さ1m30cm! 迫力の鱧

hamo 本日久しぶりのいい太刀魚が入荷しました。長さ1m30で、幅が12センチでした。写真では入らない、動画

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2016年9月1日


アサヒガニ動画 前後に歩く愛らしい動画

アサヒガニ 旭蟹です。この蟹、普通の蟹と違って前後に歩きます。歩く姿がなんともかわいい奴です。後ろ向きに砂に潜り

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2016年9月1日

シブ鯛動画まとめ

シブ 幻の鯛、シブ鯛の動画をまとめました。

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2016年9月1日

旬の牡蠣入ってます。

真牡蠣の旬は4月までです。 ぜひこの時期においしい牡蠣をご堪能ください。 もうちょっと季節が行きます

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2016年3月29日


桜鯛入ってます。

桜鯛入りました。 真鯛は3月から6月にかけて行われ、産卵の際に浅瀬へやってきます。 この時期の真鯛に

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2016年3月29日

アラのお造り

2015-02-26 18.42.06 アラのお造りです。 どの魚もそうですが、捨てるところはほとんどありません。 脂の載った身は旨み甘みが

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2015年3月21日

白魚の踊り食い!

2015-02-26 17.53.18 ごめんなさい。写真ありません。いつも撮ろうを思った時にはお客様のおなかの中です。 写真撮りました~。

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2015年2月25日


アンコウの季節です!アンコウは卵が旨い!

10994439_627693090698039_8856287934114386112_n アンコウの季節になりました。 先日も、7キロアップと9,3キロが入りました、 福重ではアンコウの卵を

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2015年2月25日

石鯛の御造り(薄造り)

2015-01-27 18.33.42 石鯛の御造りです。 鯛の薄造りはなじみのない様で驚かれる方が多くおられます。 こうとうねぎを巻いてポ

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2015年1月28日

宮崎のすっぽん

宮崎のスッポンのでんぐり返しだよ−お見事。すでにお客様の腹の中でーす  

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2014年9月28日


伊勢海老のお造り

iseebi_tukuri   宮崎の伊勢海老と幻のシブ鯛のお造りです。 シブ鯛は年に数匹しか揚がらない幻の魚の為、運

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2014年9月8日

鱧のキモ・胃袋・卵・浮き袋

鱧のキモ刺し 鱧のキモ・胃袋・卵・浮き袋を刺身でお召し上がりいただけます。 卵は塩辛、しゃぶしゃぶなどでお出しする

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2014年4月30日

旭蟹(アサヒガニ)

あさひがに 旭蟹は宮崎 日向灘を北限とする蟹で、日本ではこれ以上で獲れることはない蟹です。 本州で出回っているも

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2014年4月30日


松葉貝(マツバガイ)

2014-04-28 17.56.50    磯に生息する松葉貝(マツバガイ)です。市場にはめったに出回っていない貝です。その為、その旨さも

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2014年4月29日

松葉貝(マツバガイ)の刺身

2014-04-28 18.01.34   ザクザクとした歯切れの良い触感は他ではなかなかない独特のもの。 味も濃く、アワビ等に引けを取らな

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2014年4月29日

夏牡蠣の焼き物

2014-04-28 18.03.14 牡蠣は300℃の熱で一気に焼き上げ旨みを閉じ込めます。 ブリブリとした身を一口でほおばっていただきま

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2014年4月29日


もっこり|日南どれの夏牡蠣

宮崎は日南・美々津。天然物の夏牡蠣です。   牡蠣というと冬場がうまいとされていますが、実

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2014年4月29日

幻の白甘鯛(シロアマダイ)

2014-03-27 17.29.13 白アマダイという魚で、普通30cmぐらいですが、50cm・1.5Kgの大物です。 このシロアマダイも

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2014年4月28日

待望のアンコウ

待望のアンコウが入りました 肝も、卵もばっちりです 早速くのフルコース(*_*) 肝のステーキに、卵

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2013年12月5日


海の珍味 亀の手

宮崎で取れる亀の手です 磯野の岩に付いている貝で とても、美味しいですよ(*_*)  

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2013年11月23日

河豚の白子焼き

    ふぐは何といっても白子が最高に美味い!   白子の揚げ物、酒蒸しが好評です。 年越

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2013年11月5日

又々、スッポン

今季二回目の スッポンが入りました。〓 2キロアップが二匹 さすがに、秋ですね 内臓は、肝臓、心臓、

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2013年10月8日


伊勢海老の握り

2013-09-03_215108.jpg 伊勢です 贅沢に、にぎりにしました。 上に有るのがなんと….伊勢エビの味噌です。 若干写真がボケて分

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2013年9月4日

伊勢海老はじまってます。

宮崎に伊勢海老が解禁に成りました(*_*) 早速、東京からのお客様に=堪能していただきました(^-^

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2013年9月3日

日本一のひまわり

宮崎は高鍋に咲いている1万本、 日本一のひまわりですよ(*_*) 私も頂いて、店に生けました。\(^

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2013年8月17日


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