幻の白甘鯛（シロアマダイ）

白アマダイという魚で、普通30cmぐらいですが、50cm・１.5Kgの大物です。

このシロアマダイも宮崎　日向灘で揚がったもの
地元ではほとんどお目にかからず、京都などにおもに出荷されています。

白身で脂がのってて、西京焼き、酒蒸し、から揚げなどにすると絶品の良魚です。

シロアマダイに関する詳しいページがあったのでこちらを見てください。

釣り歴40年でも出会えない幻の甘鯛『シロアマダイ』とは？