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幻の白甘鯛(シロアマダイ)


2014-03-27 17.29.13 2014-03-27 17.29.08

白アマダイという魚で、普通30cmぐらいですが、50cm・1.5Kgの大物です。

このシロアマダイも宮崎 日向灘で揚がったもの
地元ではほとんどお目にかからず、京都などにおもに出荷されています。

白身で脂がのってて、西京焼き、酒蒸し、から揚げなどにすると絶品の良魚です。

シロアマダイに関する詳しいページがあったのでこちらを見てください。

釣り歴40年でも出会えない幻の甘鯛『シロアマダイ』とは?


2014-04-28
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