宮崎の海の幸を味わうお店 | 宮崎グルメ |板前料理 福重|宮崎市の海鮮料理・日本料理

庭の平兵衛酢(へべす)ができました。店頭にて。


平兵衛(へべす)
宮崎特産の柑橘でカボス・すだちにくらべ果汁が多く味も鮮やかで、料理を引き立てる名わき役です。

この時期、カワハギのつくり、鱧そうめんなどの薬味としてお店でお出ししております。

ぜひ、この平兵衛酢を意識してお召し上がりいただくとまたよりいっそうお楽しみいただけるかと思います。

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鱧(はも) ソーメン

 

2013-06-27
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