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アンコウの季節です!アンコウは卵が旨い!


アンコウの季節になりました。

先日も、7キロアップと9,3キロが入りました、

福重ではアンコウの卵をしゃぶしゃぶ鍋でお召し上がりいただいております。

これはかなり珍しいもので提供しているとこをは少ないです。

アンコウの卵をよく知らない方も多いのでは?

アンコウの卵はこんなのです。

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もういっちょ!

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ステーキ唐揚げ等々是非とも食して下さい

これを、このように切りまして・・・・。

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しゃぶしゃぶにしてお召し上がりいただきます。

 

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アンコウの卵は熱を通すと表面がゼラチン質のプルンプルンになります。

でも中はコリコリ。

最初に口に入れてから、のどを通るまで食感がどんどん変わっていきます。

食された方は異口同音に「こんなの初めてです」とおっしゃいます。

まさに例えようがない感じです。

海の食材はこれだから面白い!!

卵のことばかり取り上げましたが、アンコウ自体ももちろん最高です。鍋以外にもから揚げでお出ししたりと、おいしくお召し上がりいただくために精進しております。

ぜひ、お越しください。


2015-02-25
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